у меня ни одно застолье без селедки не обходится.... поэтому приходится придумывать новые рецепты.... но этот один из любимых моих и гостей моих тоже...
Селедка с грибами
в селедочницу выложить кусочками порезанную селедочку. а на верх выложить густой соус грибной. Для этого надо лук репчатый (не нада жалеть побольше лука!) пожарить на постном масле и добавить грибы. Посолить, поперчить по вкусу и потушить под крышкой. Получится поджарка. Теперь надо из нее сделать соус. Можно добавить томатный соус или тертые томаты или ложку томатной пасты с небольшим количеством воды. Получится оранжевый соус. А если остудить порджарку, то можно в нее добавить майонез и тогда соус будет светлым. Светлый мне больше нравится...

__________________
Даша Суворова - Все Забыто Давно