ответила другу Снежка ..........
ПОМИДОРЫ,СОК И ПАСТА
Берём помидоры примерно 5кг ( или сколько есть). Перекручиваем через мясорубку в большую кастрюлю или миску, добавляем по вкусу соль, душистый перец горошком 1ч.л., горький перец горошком 8-10 шт., немного корицы и гвоздики, выдавливаем чеснок 2-3 головки. Ставим всё на огонь и варим до кипения, помешивая иногда, а после кипения минут 20-30. Затем всю массу перетираем через сито, чтобы семена и перец не были в томате. Полученную массу ставим на огонь, добавляем примерно 100г подсолнечного масла и 1ст.лож. уксуса и кипятим минут 10-20. Этим соком заливаем подготовленные помидоры ( я маленькие всегда делаю) в 700г, 500г или литровые банки. Этим соком я заливаю и нарезанные кружочками огурцы, очень вкусно получается.