Рецепт рульки:

Ингредиенты:

Свежая свиная рулька,

1 луковица,

1 морковь,

корень петрушки,

перец горошком,

лавровый лист,

соль,

вино красное 300гр,

тимьян,зира,

сметана,чеснок.

Способ приготовления:

Рульку замариновать на

ночь.

Для маринада смешать

вино (я предпочитаю

полусладкое, т.к. оно

придает пикантный вкус),

воду, соль, перец,

пряности (можно

добавлять любые на свой

вкус), измельченные

луковицу и морковь.

Затем - лаврушку и

коренья.

На следующий день в

этом же маринаде рульку

варить в течение двух

часов, на медленном огне

после закипания.

Рульку достать из бульона,

немного остудить и

обмазать сметаной с

чесноком, пропущенным

через пресс.

Выложить на протвень и

поставить в разогретую

духовку минут на 40.

Выпекать при температуре

180-200С.

Мясо получается очень

нежное, сочное, с

хрустящей корочкой.

На гарнир идеально

подойдет тушеная

квашенная капуста с

добавлением томатной

пасты и лаврушки.

Приятного аппетита!

__________________
Я прошу,я Господа молю... Мне подарков, почестей ненадо! Только пусть живут, кого люблю, И всегда со мною будут рядом!