Затем слоями уложить все овощи,,порезанные кружками или потертые на крупной терке (морковь),какие есть в наличии. Я использую обычно перец болг.,кабачок,баклажан и лук. Накрыть крышкой и продолжать тушить на небольшом огне около 1-1,5 часов - в зависимости от количества.Можно добавить слой рыбы (лучше филе)или слой мяса куриной (индюшиной) грудки. *БЛЮДО НЕ СОЛИТЬ И НЕ ПЕРЧИТЬ! ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
ВСЕ ЭТО ТУШИТСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ- получается очень вкусно.