Салат из папортника с соевым соусом

300г папортник молодой

1 лук

1 морковь

3 ст л растительное масло

4 ст л соевый соус

2 чл кунжут

0,5 чл красный жгучий перец

1 лавровый лист

соль по вкусу

Папоротник- стебли до появления листьев, вымочить в воде 24 ч.Отварить в кипящей воде 4-5 мин.Нарезать небольшими кусочками

Кунжут обжарить в сковороде до приятного аромата.Морковь нарезать тонкими кружочками.Лук полукольцами.Красный перец соломкой

На раскаленном растительном масле обжарить лук до золотистого цвета,добавить морковь и красный перец.Через 2-3 миндобавить папоротник,кунжут и лавровый лист.Перемешать и жарить несколько мин.Готовый салат заправить соевым соусом .При подачи ,лавровый лист удалить