ГОЛУБЦЫ *КЛАССИЧЕСКИЕ

Для фарша - котлетная часть говядины + мякоть свинины (1:1),+ отварной рис (кол-во по вкусу).

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко порезаный лук и хорошо вымешать.

Далее завернуть голубцы как обычно и обжарить на сковороде. Затем сложить в казанок, добавить мясной или куриный бульон, острый томатный соус, жирные (не менее 30%) сливки, лавр.лист, душистый перец и гвоздику, и протушить в духовке до готовности. (pl) *(Y)