Кабачки, фаршированные сыром * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

800 г. молодых кабачков; 100 г. тертого

сыра; молотые сухари 1/4 лимона; 2 ст. ложки масла; 100 г. сметаны;

соль по вкусу; Очистить кабачки от кожицы, разрезать пополам, удалить

сердцевину, обжарить ее на масле, смешать с натертым сыром,

перемешанным с молотыми сухарями. В приготовленную массу добавить сок

1/4 лимона, нафаршировать этой массой половинки кабачков, положить их в

глубокую сковороду, смазанную маслом, залить сметаной и запечь в

духовке до готовности