Капуста фаршированная
Фарш: 500 г мяса, 500 г риса, отваренного до полуготовности,

* * * *2 обжаренных луковицы, соль, масло, перец.
Соус: 150 г сметаны, 50 г масла, 50 г муки, 50 г томата.

В кипящую сметану, добавить растопленное масло, смешанное

* * * *с мукой. За 7 мин до готовности добавить лавровый лист, перец горошек,

* * * *соль и томат, пассерованный на маргарине. Время приготовления 20 мин.

* * * *
Среднего размера кочан (кочерыжку вырезать) слегка отварить в подсоленной

* * * *воде. Вынуть, дать воде стечь. Затем разобрать на листья, которые немного

* * * *отбить и разложить на марле в форме кочана.
На каждый новый слой фарш. Так 4-5 слоев. Концы марли стянуть - получается

* * * *кочан, который надо опустить в кастрюлю, подлить масло, или бульон, или

* * * *воду и на 1-1,5 часа в духовку. Подавать с соусом..