Обжарить кубики говядины без жира в просторной огнеупорной посуде,постоянно переворачивая их,чтобы они равномерно потемнели со всех сторон.Добавить нарезанные тыкву,лук и перец и готовить 2 мин,затем добавить красный перец,чеснок толченный и имбирь.Полученную смесь соеденить с помидорами,кукурузой и бульоном,довести до кипения.Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 40-50мин.Добавить зеленый горошек и фасоль *,хорошо потушить Посолить,поперчить.Подавать в горячем виде с кускусом или рисом