Масляные

* * * *клецки



* * 60 г *масла, 8 ст. ложек

молока, 8 *стол. *ложек

муки, 1 яйцо.



* *

Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить

постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить

яйцо, и замесить тесто. Месить его до тех пор,

пока оно не перестанет приставать к миске.

Если нужно, прибавить еще немного муки.

Затем столовую ложку обмакнуть в горячую

воду и с помощью этой ложки побросать

клецки в кипящий бульон и варить 5—7 мин.

* *

Такие клецки для бульона являются

традиционной национальной приправой к супу.