Рыбные котлеты

Прнадобится

1 кг.рыбного филе.

1 яйцо

1 большая луковица

1-2 средние картофелины

40-50 г. сливочного масло

40-50 г.твердого сыра

1-2 зубчика чеснока

зелень петрушки,укропа.

соль,перец.

Для панировки:

1 яйцо

мука

панировочные сухари.

Приготовление

1.Рыбное филе пропустить через мясоробку.Добавить яйцо,нетереть на мелкой теркелук и картофель,соль,перец.

2.Начинка:в отдельной посуде растереть масло,натертый на терке сыр,рубленую зелень.измельченный чеснок.

3.Из фарша зделать лепешку( столовая ложка сверхом)Всередину положить 1 ч.л. начинки и сформировать пирожок.

4.Котлеты панаровать в муке.яйце,сухарях и жарить на слабом огне.

средн