Обжарить рыбу с каждой стороны на гриле с древесными углями или на электрогриле ,можно и в духовке при 220 .Готовую рыбу подавать в виноградных листьях

Приготовить соус из 100 мл олив.масла+4-5 стл лимонного сока+щепотка сахара+перец и много зелени,петрушки,укропа,базилика,лимонной мелиссы и темьяна.Поливать этим соусом рыбу