Солнечник с пряной пастой-как выглядит эта рыба можете посмотреть в фотоальбоме разновидности рыбы

3 зубчика чеснока

цедра 1 консервированного необработаного консервантами лимона или тонко срезанная кожура

0,5 лимона

1 пучок гладкой петрушки

4 веточки кориандра

шафран и кайенский перец на кончике ножа

1 чл сладкого молотого перца

8 ст л олив.масла

3 ст л лимонного сока,соль и перец

800г филе солнечника

3 помидора

1 стручок сладкого перца.

Для прянной пасты,мелко нарезать чеснок,лимонную цедру измельчить,листья пряностей порубить.Все это смешать с приправами,4 ст л масла,лимонным соком,1 чл соли,перец и 2 ст л воды.Рыбу натереть пастой *и мариновать 3 ч.Помидоры нарезать кубиками,перец соломкой.Рыбу выложить в форму для запикания,сверху выложить помидоры и перец,полить оставшимся маслом,и выпикать в духовке при 200 градусов 20 мин,при необходимости поливать собственным соком