Рыба жарения под маринадом. Все пропорции на глаз. *Рыбу (любую) разрезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и пожать как обычно, затем *переложить в казанок. Отдельно готовим маринад: мелко режем лук, натираем на крупной терке морковь и тушим до готовности моркови. Затем добавляем *острый томатный соус, гвоздику, лавр.лист и душистый перец, наливаем немного воды, доводим до кипения и варим мин. 5. Попробуйте на вкус, возможно кому-то надо будет добавить сахара или соуса. Залейте рыбу маринадом, прокипятите 15 мин. Подают такую рыбу в охлаждённом виде.