Свежемороженую форель или семгу освобождаем от кожуры и плавников,режем ломтиками,приправляем солью,лимонным соком и специями. Противень смазываем оливковым маслом,ложим куски рыбы обмазаные в сметане и посыпаем тертым сыром.Ставим в разогретую духовку на медленный огонь на 15-20 мин.Пальчики оближешь!!!!