Берем белую рыбу - чистим, просушиваем, натираем солью, перцем.Противень смазываем растительным маслом, кладем рыбу - по бокам лимон ( очищенный как от кожуры, так от белой прослойки) разрезанный на 4 части.
Во внутрь рыбы кладем нарезанные петрушку+чеснок, поливаем растительным маслом и внутри и снаружи . Закрываем противень фольгой. В духовку 180° предварительно разогретую на 20 мин. (если рыба весит около 700-800 гр.) Buon appetito.