когда вода закипает, мы закладываем туда чеснок и перец.

перед закладкой - перец проверяем, он должен быть идеально

целым, иначе плов будет очень острым, а чеснок немножко очищаем от шкурки и

убираем корневище.

убавляем огонь, и варим все это дело до готовности мяса

готовим рис

по поводу риса я могу сказать ,что самый вкусный на

плов *рис это «девзира»,

он лучше впитывает в себя жир.

рис надо обязательно промыть,

до тех пор пока вода не станет прозрачной,

заливаем рис тёплой *водой и отставляем его в сторонку

тем временем наш зирвак дошёл до кондиции

пробуем его на соль и досаливаем так, чтобы он на вкус был

пересоленным. Затем вынимаем шумовкой чеснок и перец на отдельную тарелку,

чтобы они нам не мешали.