Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Ингредиенты:

- кабачки - 3-4 шт.

- говядина - 200 г

- свинина - 200 г

- лук репчатый - 150 г

- рис - 100 г

- растительное масло - 60 г

- помидоры - 300 г

- соль, перец - по вкусу

- сметана - 60 г.
* * * *Приготовление * * *
Очистить кабачки, вынуть сердцевину с семенами. Пропустить через

мясорубку говядину, свинину, лук, посолить, поперчить, добавить

отваренный рис. Все перемешать. Этим фаршем наполнить кабачки и уложить

в кастрюлю, дно которой смочить водой. Обжарить в растительном масле

лук, добавить протертые помидоры (или томат), развести кипяченым

бульоном, добавить соль и перец, залить кабачки. Тушить до готовности.
При подаче полить сметаной.