Кабачковые оладьи. Кабачки (цуккини) наретерь на тёрке, посолить и дасть постоять. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишему соку, после этого добавить 1-2 яйца и муку, замесить тесто и печь, как обычные оладьи. Подавать со сметаной.