Маргарита Хардикова

Кабачки жареные с молодым картофелем
Ингредиенты: 150 г кабачков, 100 г картофеля, 15 г масла сливочного, 5 г муки, 50 г соуса или 40 г сметаны
Приготовление: Кабачки
средней величины очистить, нарезать на кружки, вынуть из них
сердцевину, обвалять в муке и жарить до готовности. Сварить молодой
картофель, заправить его маслом. Перед подачей положить на порционную
сковороду обжаренные кружки кабачков, а в середину картофель.


Кабачки жареные с грибами
Обработанные кабачки нарезать кружками толщиной 1,5 см, посолить,
запанировать в муке и жарить на сковороде до готовности. Очищенные
белые грибы обжарить, залить сметанным соусом и тушить 6—7 минут,
добавить жареный лук.
Кабачки уложить на блюдо, на них грибы, сверху посыпать зеленью.
Кабачки
800 г, грибы (белые) 2—3 шт., масло сливочное 5 ст. ложек, сметанный
соус 0,5 л., лук жареный 2 ст. ложки, мука 1 чайная ложка, соль, перец,
зелень по вкусу.