Бриами 1 кг . помидор,1 ч. л. сахара,1кг картофеля
к 1 кг kабачка ,1 кг .баклажан,1ст.оливковое или подсолнечное масло 5-6 болгар.переца,соль,перец,
5мелконарез.зубч.чеснока,1ст.мелконарезанной,петру шки. Баклажаны помыть kрупными дольками,нарезать ,
посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.Картофель очистить, промыть и нарезать крупными дольками,kабачки,болгар.перец-крупными дольками,нарезать .
Измельчить помидоры, лук, петрушку и чеснок.Уложить их в форму для запекания.
Запекать в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.
накройте крышкой ,затем еще40 минут без крышки