Рулет с макаронами Приготовить

мясной фарш, разложить его на разостланную салфетку, смоченную холодной

водой, и разровнять ножом так, чтобы получился продолговатый ровный

слой толщиной, примерно, 1,5 см. На середину мясного фарша по всей его

длине положить сваренные, заправленные маслом и охлажденные макароны,

после чего соединить края фарша. Полученный рулет осторожно снять с

салфетки и положить швом вниз на смазанную маслом сковороду.
Сверху

рулет смазать яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сделать

несколько проколов вилкой и поставить на 30—40 минут в духовой шкаф для

запекания.
Готовый рулет нарезать на порции, положить их на блюдо и полить красным соусом.
Вместо макарон рулет можно нафаршировать рассыпчатой рисовой или гречневой кашей с поджаренным луком и вареными яйцами. На

500 г мяса (мякоти) — 100 г белого хлеба, 150 г макарон, 1 яйцо, 1 ст.

ложку сухарей, 1 стакан красного ссуса и 2 ст. ложки масла.