Курица в

сырном кляре

Разрежьте курицу на порционные куски, сложите в глубокую жаровню, добавьте
немного воды и поставьте тушить на слабый огонь, пока вода не выкипит,
а курица не станет мягкой. Отдельно в мисочке смешайте два яйца, половину стакана

молока (или сливок), стакан тертого сыра, чайную ложку крахмала, все посолите и

поперчите по вкусу и хорошо взбейте.

В сковороде

разогрейте сливочный маргарин или масло - кто как любит.
Куски курицы, несколько раз обмакнув в сырной массе, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Курица получится очень вкусной..