Зеленое лобио с мясом

Требуется:
- фасоль стручковая - 300 г
- мясо (говядина или баранина) - 300г
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное (или жир) - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень мяты, кинзы, петрушки - по 3 веточки
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт:
Мясо нарезают кусками по 30-35г, посыпают соль, перцем и обжаривают на

масле или жире под закрытой крышкой. Затем добавляют мелко нарезанный

репчатый лук и тушат около 15 минут. После этого вливают немного воды

(или бульона), кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой

до готовности.

Заправив

рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным

молотым перцем и солью, тушат лобио еще 5 минут, а затем снимают с огня

и оставляют томиться под закрытой крышкой около 30 минут.