Карп в сухарях
Карпа выпотрошить, вымыть. Тушку разрезать на стейки. Стейки посолить, накрыть и оставить при комнатной тем. на 30 минут, чтобы мякоть хорошо просолилась. Взбить яйцо с ложкой воды. В другую тарелку высыпать сухари. На плиту поставить сковороду , положить масло. Каждый стейк обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Выложить рыбу на горячую сковороду. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны на средней мощности плиты .Подавать карпа с пылу с жару с овощами или отварным картофелем.