Варенье из тыквы

1 кг тыквы

500мл воды

1,2 кг сахар

0,5 лимон или лимонная кислота на кончике ножа

ванилин на кончике ножа

Тыкву на резать бланшируют в кипяшей воде 10 мин

Затем тыкву заливают горячим сиропом и варят в 3 приема с 8ч выстаиванием.В конце добавить лимонную кислоту или сок и ванилин