Я окрошку делаю на сыворотке. На 3 литра сываротки - 7-8 средних картошечек отвареных в мундире, 7 яиц, 4 огурчика, 300гр. колбаски (варёнки), 1 не большой пучок зеленого лука + 1 не большой пучок укропа. Всё *нарезаем, заливаем сывороткой добавляем 1 тюбик (180гр) майонеза всё хорошо перемешиваем и добавляем 1 столовую ложку горчицы (без горки) и опять хорошо перемешиваем. (Иногда добавляю немножечко лимонной кислоты) Даём настояться минут 30-40 и кушаем. Попробуйте получается вкусно!