для Олега:

у нас в семье за правило: к обеду лёгкий салатик.

я использую всё. что под рукой.

капуста с огурцами. с маслом.

свекла, морковь, яблочко. можно добавить немного уксуса.

салатные листья( подкислённые) помидорки.

салатные листья и обжаренные шампиньоны.

доведённая до кипения, потом немного обжаренная, зелённая, длинная фасоль( приправить чесноком) и т.д. (pl)