Я готовлю лагман так:

Мясо бараниты и немного бараньего сала пропускаю через мясорубку, обжариваю в казане с растительным маслом до румяной корочки, добавлюя мелко нарезанный лук и жарю на маленьком огонеке до размягчения и прозрачности лука, одновременно с луком добавляю красный болгарский перец нарезанный тонкой соломкой. Затем заливаю Кипящев водой и готовлю до готовности.

Я согласна, что домашняя лапша лучше подходит для этого блюда, но я использую длиненькую лапшу «Галина Бланка».

В глубокую тарелку выклабываете сваренную лапшу, залаваете мясной подливой, сверху я посыпаю петрушкой или кинзой, можно ретькой.

Это отменной блюдо, очень сытное, можно сказать 2 в 1 и первое и второе сразу.

Рецепт «привезли» родители из Узбекистана, где они прожили много лет.