Булочку отжать и все это смешать до однородной

массы.Нафаршировать этой массой кролика и закрепить деревянными

шпажками или зашить кулинарными нитками.Разогреть духовку до 175 и

обжарить кролика в форме для запикания на масле,добавить половина

отвара от фенхеля и тушить с закрытой крышкой 1 ч.переворачивая и

поливая отваром.За 10 мин до готовности ,клубни фенхеля нарезать

шайбами и обжарить с мелко нарезанным шпиком,добавить 1 ст л отвара от

фенхеля.Выложить кролика,добавить вино и сливки,вскипятить.