Minestra di riso
Рисовый суп с чечевицей
100г чечевицы
100г шпик
150г рис
1 пкчок гладкой петрушки
400г помидоры консервированые без кожицы
1 лук
2 зубчика чеснока
2 стл олив масла
1 л бульона
6 шт перец горошком
соль и перец свежемолотый
Чечевицу замочить на ночь в воде.Отварить в этой же воде 15 мин
Шпик мелко нарезать.Пол пучка петрушки и лук мелко нарезать.Перец горошком и чеснок растереть в ступке.Все смешать со шпиком.Это все поджарить на масле.
Добавить в бульон помидоры кубиками вскипятить.Добавить рис ,дать закипеть.Посолить,поперчить..Чечевицу вместе с отваром добавить в рисовый суп.Варить кще 2 мин.Перед пордачей посыпать петрушкой