Ginestrata
Яичный крем суп пикантный
4 желтка
0,5 л куриного бульона
1 стопка Marsala или Vin Santo-итальянское десертное вино
50 г масла сливочного
на кончике ножа корицы
1 щепотка сахара
мускатный орех,соль
Желток смешать с бульоном и вином,добавить цимт и соль,варить на водяной бане постоянно помешивая ,следить чтобы не переварилось,должен получиться настоящий кремовый суп.
Когда суп готов добавить сахар и немного мускатного ореха.Подавать сразу же