Воздушный пирог с сыром
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">
2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 3/4 стакана молока, 1/2 стакана тертого сыра, 2—3 яйца, соль и перец.

* *<font color="#0000dd" face="Arial" size="3">


Из масла, муки и молока приготовить соус бешамель, добавить сыр, посолить, поперчить и дать массе остыть.
Отдельно взбить желтки и белки и вылить на остывший загустевший соус.
Формусмазать маслом, вылить в нее массу и поставить форму для запекания на25 мин в умеренно разогретую духовку, на паровую баню.
Когда масса совсем затвердеет, нагрев прекратить и оставить пирог в духовке еще на 10 мин.
Рассчитано на 2—3 порции

__________________
Сильный человек - это не тот, у кого все плохо, а тот у кого все хорошо, несмотря ни на что ...