Утка по польски с красной капустой

Утка 2,5-3 кг

соль и перец

средних размеров кочан красной капусты нарубленный

1 стл лимонный сок

125г соленое свиное сало

1 лук

2 стл муки

250 мл красного вина

1-2 чл сахара

1 чл семена тмина