Индейка с подливой.

Индейка-2кг,сливочное масло-200г,лук-200г,мука-100г,сметана-300г,соль,перец,уксус-по вкусу.

Индейку посолить,положитьна лист, полить сливочным маслом и жарить в духовке до готовности. Лук мелко нарезать и спассеровать. Отдельно пассеровать муку,смешать с луком,добавить сметану,уксус,сок в котором жарилась индейка,и довести до кипения. Индейку разрезать на куски,сложить в кастрюлю,залить подливой и хорошо прогреть в духовке. (pl)