КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛАПША

Картофель-10 шт. (крупных)

Мука-4 ст. ложки

Яйца-2 шт.

Масло слив.-1 ст ложка

Жир для жарки-100г

*Холодный картофель, сваренный в кожуре, очистить,пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, растительное масло,соль.

*Замесить тесто, выложить его на доску, раскатать и нарезать на кусочки.

*В кастрюле вскипятить растит. масло или маргарин и варить в нём лапшу.

*Как пожелтеет-вынуть шумовкой.

__________________
Чумачечая Весна