Фаршированный картофель с орехами
Испеките в духовке 10 очищенных картофелин примерно одинакового

размера. Сварите вкрутую 2 яйца и пропустите через мясорубку с 0,5

стакана орехов. Поджарьте на сливочном масле измельченную луковицу.

Срежьте с картофеля верхушку и пропустите также через мясорубку вместе

с укропом.

Подготовленные продукты соедините, хорошо перемешайте, добавьте взбитые белки, 1 ст. ложку толченых сухарей и снова перемешайте.

Этим фаршем наполните картофельные оболочки, закройте срезанным

ломтиком, уложите на смазанный маслом противень и запеките в духовке в

течение 20-25 мин.