Картофельный рулет с яйцами, зеленым луком и соленым огурчиком
4 яйца отварить и накрошить, огурчик мелко нарезать, лук порезать мелкими колечками. Перемешать. Теплый картофель очистить, протереть через сито или натереть на мелкой терке. Добавить одно сырое яйцо, сливки, растительное масло и хорошо перемешать.
На столе расстелить циновку, покрыть ее пищевой пленкой. Выложить на пленку картофель, разровнять. На картофель выложить начинку.
Осторожно, постепенно сворачивая циновку, скрутить рулет. Посыпать рулет сухарями и поставить в разогретую до 200гр духовку примерно на 20минут (пока рулет не станет румяным)