Сосиски в картофельном пюре
600 г картофеля
1 стакан муки
1 яйцо
соль
4 сосиски
растопленное масло
Приготовление:
Картофель отварить, подсушить, размять в однородную массу,добавляя соль, муку, яичный желток. Замесить из этой массы тесто,раскатать его в пласт толщиной с палец, разрезать на такие прямоугольники, чтобы в каждый можно было завернуть половинку разрезанной вдоль сосиски. Раскатанное тесто смазать взбитым яичным белком, на каждый прямоугольник положить сосиску и завернуть; выложить на смазанный жиром противень, смазать растопленным маслом и запечь в духовке. Подавать с салатом.