Печеный картофель с мясом и грибами.
5 крупных картофелин,1 куриное бедрышко,0,5 кг. свежих шампиньонов,100 г. твердого сыра,слив. масло.
Неочищенный,хорошо вымытый картофель запекаем в духовке или микроволновке,предварительно проколов кожуру в нескольких местах.Заранее готовим начинку;куриное бедрышко сварим без кожи,измельчим и немного обжарим.Шампиньоны тоже обжарим,сыр натрем на терке.Достаем картофель,надрезаем его,быстро солим внутри,добавляем сливочное масло,тертый сыр.Сверху кладем грибы и куриное мясо.По желанию можно добавить маринованные огурцы,порезанные соломкой,немного горошка или консервированной кукурузы,кетчуп.Выложить картофель на листья салата,рядом положить огурцы,помидоры.