кирш лорен

тесто....150г муки,50 г масла,1яйцо,немного воды щепотка соли

начинка...100г шпика,250г сливок,2-3 яйца,кусочек сливочного масла,перец соль

Замесить песочное тесто из муки,масла,яиц,щепотки соли и воды.Выстовить тесто на холод.Шпик нарезать на кубики и растопить.Сливки взбить,осторожно добавляя яйца,посолить,поперчить.Раскатать тесто и выложить его * * *в небольшую форму,края приподнять повыше.Сверху поместить обжареный шпик и залить взбитыми сливками.Форму поставить в предварительно разогретую духовку и выпикать 30 мин при средней температуре.С этим блюдом хорошо сочетается зеленый салат