Ветчиное суфле с сыром

250 мл молока

1 ст л манной крупы

30 г тертого сыра

30г ветчины

1,5 желтка

1,5 белка для взбивания

жир для смазывания формы соль

Сварить жидкую манную крупу,в теплую кашу добавить тертый сыр,рубленную ветчину,постепенно-желтки * и хорошо перемешать.Разрыхлить смесь взбитыми желтками,выложить в смазанные жиром кокотницы и перед подачей быстро запечь