Курицу разделить на 4 части.100мл пива поставить отдельно,а остальным залить курицу и поставить мариновать 2ч.Лук шалот нарезать мелко ,зеленый лук пополам или на 3 части.На сале или масле обжарить мясо ,добавить лук шалот и зеленый.Когда лук поджарится добавить шнапс.Добавить муку,поджарить.Влить маринад от мяса,добавить можжевельник и перец и тушить на медленном огне с закрытой крышкой 1 ч

Шампиньоны разрезать пополам,добавить к мясу и тушить 15 мин.Мясо вынуть из соуса поставить в теплое место.В соус добавить 100 мл пива и крем фреш или сметану,немного поварить

Подавать курицу политой соусом и посыпать петрушкой