Truites a l?ail
Форель с чесноком
4 Форели каждая по 200г
50г муки
120г масла сливочного
8-10 зубчиков чеснока
1 пучок кучерявой петрушки
2-3 ст л лимонного сока
соль и перец свежемолотый
Форель посолить обвалять в муке.
4-5 стл сливочного масла растопить в сковороде и жарить в нем рыбу на медленом огне 15 мин.выложить в теплое место ,по желанию можно филитировать.
Чеснок и петрушку очень мелко нарезать.
Рыбу полить лимонным соком ,посыпать чесноком и петрушкой.
Остальное масло растопить,сделать прянным и полить им рыбу
Подавать сразу же сбатоном багет