Рецепт французкой булки бриошь
для опары
100г муки
75 мл теплого молока
40г сахара
42г дрожжи
для основного теста
90 мл молока
1 яйцо
4 желтка
400г муки
160г размягченного сливочного масла
10г соль
10 мл ром
Сделать опару поставить в теплое место,дать подняться тесту в 2 раза.
яйца взбить смешать с молоком добавить в опару + муку .Замесить тесто