ГРИБНОЙ САЛАТ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" Грибы шампиньоны 1 кг
Лук репчатый (средн.размера) 3 шт
морковь некрупная 3 шт
яйца варёные 3-4 шт
1 банка кукурузы
чуть майонеза,
подсолнечное масло для ожаривания,
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду, масла

я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке, слегка

присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы охладить.
Отдельно

обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве

растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь,

использую масла по минимуму.
Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем майонезом.