САЛАТ ШАХТЕРСКИЙ
мясо (говядина)
лук репчатый
огурцы маринованные
все три составляющие берутся один к одному, то есть в равных количествах.
Мясо

режется мелкой соломкой (это проще делать, когда оно не до конца

разморозилось), и обжаривается на подсолнечном масле. После этого его

убираем в кастрюлю, а на этом же масле обжариваем до золотистого цвета

порезаный полукольцами лук.
Откидываем его в ту же кастрюлю и на

том же масле обжариваем порезаные повдоль соломкой соленые

(маринованные) огурцы. Потом их вместе с маслом оставшимся на

сковороде, выкладываем в ту же кастрюлю. Даем всему этому делу

полностью остыть. Солим (соль крупная), перчим черным перцем (перца

черного побольше) и переминаем все тщательно руками. Затем укладываем в

банку и ставим в холодильник на пол часика, что бы смесь пропиталась.