печень желательно куриную пропустить через мясорубку,добавить 1-2 яичка,3-4 ложки ст.молока,соль перец по вкусу,сода на кончике ножа,мука до консистенции жидкой сметаны.Выпекаем как блины.Начинка может быть разная.тушёные грибы,жареные лук, морковь и т.д на ваш вкус.Складываем слоями переслаивая начинкой.1 кг.печени необходимо на 1 хороший большой торт.Если берём печень говяжью или свиную необходимо очистить от прожилок и вымочить в молоке для мягкости.