На 12 штук средних картофелин, натёртых на мелкой тёрке я добавляю 3-4 перекрученных на мясорубке варёных. Сырой натёртый картофель отжать через марлю, вбить одно яйцо, добавить варёный картофель и посолить по вкусу, замесить этоу массу и сделать из неё колбаски по диаметру где то 2-3см., затем ножом отсекаем тоже по 2-3см кусочки и делаем шарики. Затем молоко (!,5 - 2 литра) довести до кипения, опустить туда клёцки и варить на слабом огне. Готовый суп подсолить и заправить сливочным маслом (1 столовая ложка).