Полпеты - котлеты из свинины
(pl) Для рецепта вам потребуется: *
* *свинина (фарш) - 500г * *яйцо - 1 шт. * *хлеб (ломтик) - 1 шт. * *лук репчатый - 1 шт. * *молоко - 100 мл. * *сок томатный - 400 мл. * *мука - 4 ст.л. * *петрушка (зелень) *- 1 пучок * *базилик (листья) - 2 шт. *<img src="***********.gotovim.ru/imgs/dop/z.gif" align="absmiddle" border="0" width="12" height="12" hspace="2"> *растительное масло - по вкусу * *перец, соль, сахар - по вкусу. * * * * * * * * * * * * * *Хлеб намочить в молоке, выжать, положить в фарш. Добавить также яйцо, мелко нарезанные лук и петрушку, посолить, поперчить, смешать в однородную массу. Из этой смеси сделать маленькие котлетки, обвалять их в муке и жарить на растительном масле с обеих сторон, пока не подрумянятся. * * * * * * * * * * * *
Отдельно сделать томатный соус: пожарить на растительном масле чайную ложку муки, залить томатным соком, посолить, добавить щепотку сахара и базилик, варить на медленном огне до загустения. * * * * * * * * * * * *
Жареные полпеты положить в глубокую тарелку и залить томатным соусом. В качестве гарнира к этому вкусному приморскому блюду прекрасно подходит картофельное пюре.